Ο πιο ωραίος και εύκολος μεζές με σύκα από τα χωριά των Σερρών

Tα σύκα είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του Αυγούστου στα χωριά των Σερρών

Αν τα σύκα είναι από τα πιο αγαπημένα φρούτα του Αυγούστου στα χωριά των Σερρών, τότε αυτή η συνταγή είναι ένας υπέροχος τρόπος να τα απολαύσουμε λίγο διαφορετικά.

Σύκα με φέτα στον φούρνο, μέλι και δεντρολίβανο: ένας πανεύκολος μεζές, με τη γλύκα του σύκου να συναντά την αλμύρα της φέτας και τα αρώματα του δεντρολίβανου. Το αποτέλεσμα είναι πραγματικά απολαυστικό και μπορεί να σταθεί από ένα χαλαρό τραπέζι στο χωριό μέχρι ένα καλοκαιρινό βράδυ στη βεράντα.

Τα υλικά

• 8 σύκα
• 200 γρ. φέτα
• 2 κ.σ. ελαιόλαδο
• 2 κ.σ. μέλι
• Δεντρολίβανο ή θυμάρι

Τα σύκα τα πλένουμε πολύ καλά και, χωρίς να τα ξεφλουδίσουμε, τα κόβουμε στα τέσσερα. Τα τοποθετούμε σε ένα ταψάκι και προσθέτουμε τη φέτα κομμένη σε μεγάλο κομμάτι στη μέση.

Περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και το μέλι και πασπαλίζουμε με λίγο δεντρολίβανο ή θυμάρι.

Στον φούρνο ή στο air fryer

Ψήνουμε στους 200°C για περίπου 20 λεπτά, στον αέρα, μέχρι τα σύκα και το τυρί να αρχίσουν να αφρίζουν και να πάρουν ωραίο χρώμα.

Η συνταγή γίνεται εξίσου εύκολα και στο air fryer, στους 200°C, μέχρι να καραμελώσουν τα σύκα και να λιώσει όμορφα το τυρί.

Και με άλλα τυριά γίνεται υπέροχο

Η φέτα είναι η κλασική επιλογή, όμως μπορούμε να δοκιμάσουμε και γραβιέρα ή κεφαλογραβιέρα, ειδικά αν θέλουμε πιο έντονη αλμυρή γεύση που θα κάνει αντίθεση με τη γλύκα του σύκου. Το ίδιο νόστιμο αποτέλεσμα δίνει και το χαλούμι.

Ο τέλειος μεζές του Αυγούστου

Σερβίρεται ιδανικά με φρυγανισμένο ψωμί, ώστε να παίρνουμε μαζί το ζουμερό σύκο, το λιωμένο τυρί και το μέλι από το ταψί.

Και τι θα πιούμε; Ένα λευκό, μυρωδάτο κρασί ταιριάζει εξαιρετικά, ενώ για τους λάτρεις των πιο παραδοσιακών επιλογών, ένα ποτηράκι τσίπουρο είναι ό,τι πρέπει.

Ταιριάζει δίπλα σε κρέας, μπιφτέκια και ψητά, αλλά στην πραγματικότητα είναι από εκείνους τους μεζέδες που δεν χρειάζονται πολλές δικαιολογίες. Λίγο ψωμί, ένα ποτήρι κρασί, μια καλή παρέα και μια καλοκαιρινή βραδιά στη βεράντα… και αφήνουμε τη διάθεση να αποφασίσει τα υπόλοιπα!

Ένας απλός, σερραϊκός Αυγουστιάτικος μεζές, με λίγα υλικά και πολλή γεύση.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΕΠΙΣΗΣ

Τώρα που σε όλα τα χωριά των Σερρών βρίσκεις σύκα, κάνε την πιο ελαφριά μαρμελάδα - Συνταγή με λίγη μαύρη ζάχαρη