Μετά το viral σποτ του Κυριάκου Ρόντση για τις Σέρρες με πρωταγωνιστές τους Τάσο Δέδε, Δημήτρη Κουστολίδη και Χριστίνα Σωτηριάδου, αλλά και το δεύτερο για την παραδοσιακή μπουγάτσα, ήρθε η ώρα για το τρίτο βίντεο της σειράς, αφιερωμένο αυτή τη φορά στον ακανέ. Ένα μικρό αλλά μοναδικό γλύκισμα, που κουβαλά στις γεύσεις του την παράδοση και την ιστορία της πόλης.
Ο γλυκός πρεσβευτής των Σερρών
Ο ακανές δεν παρασκευάζεται πουθενά αλλού στην Ελλάδα ή στον κόσμο. Μαλακός, γεμιστός με αμύγδαλα και αρωματισμένος με φρέσκο κατσικίσιο βούτυρο, ξεχωρίζει από το λουκούμι με το οποίο μοιάζει στην όψη. Κάθε μπουκιά του είναι μια «έκρηξη» γεύσης που τον καθιστά το κατ’ εξοχήν παραδοσιακό γλυκό και σήμα κατατεθέν των Σερρών.
- ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ: Γιατί το viral σποτ των Σερρών που σάρωσε τα social, είναι πολλά περισσότερα από μία απλή διαφήμιση
Η ιστορία του χάνεται στην εποχή της Τουρκοκρατίας, όταν ήταν γνωστός ως hakanes halva ή «βασιλικός χαλβάς», παρασκευασμένος σε μεγάλα καζάνια. Παρά τις τεχνικές προσαρμογές των τελευταίων χρόνων, η συνταγή παραμένει μυστική και περνάει από γενιά σε γενιά.
Από το συρτάρι στην οθόνη
Η νέα ταινία μικρού μήκους σε σκηνοθεσία Κυριάκου Ρόντση και παραγωγή F/8 Studio αναδεικνύει με καλλιτεχνικό τρόπο το γλυκό-σύμβολο της πόλης. Αν και τα σποτ γυρίστηκαν επί θητείας Αλέξανδρου Χρυσάφη, είναι η νέα δημοτική αρχή της Βαρβάρας Μητλιάγκα που τα έφερε στο φως, αναγνωρίζοντας τη σημασία τους.
Αν επισκεφθείτε τις Σέρρες, μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε τον ακανέ. Γιατί πέρα από γεύση, είναι εμπειρία και κομμάτι της ταυτότητας της πόλης.
Σκηνοθεσία: Κυριάκος Ρόντσης
Παίζουν: Δημήτρης Κουστολίδης
Παραγωγή: F/8 Studio
Δημοσίευση σχολίου